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#美国开心果快乐食光#开心果闪电泡芙(3/9)
油，水，盐，糖加热到沸腾，鸡蛋打散备用
关火倒入低筋面粉，混合均匀搅拌成团，再用硅胶铲小火按压加热1分钟
待面团稍微降温不烫手，分次加入鸡蛋液搅拌均匀直到完全吸收
注意面糊的状态，挑起是倒三角状最好
装入裱花袋
挤出闪电泡芙的形状提前预热烤箱，先200度烤约15分钟，在转180度烤20分钟
泡芙完全冷却后，切开泡芙抹上按比例打好的奶油
泡芙盖子淋上少许巧克力甘纳许
取一把美国开心果剥皮压碎，撒在泡芙上完成！