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紫薯餐包(4/7)
搅拌： 将除了黄油以外的所有原料放入搅拌机中，搅拌至面筋8成加入黄油，搅拌至面筋10成，搅拌完成。
发酵： 将搅拌好的面团放在室温26℃，基础醒发大约30分钟。
松弛： 面团分割100g/个，放入冷藏松弛大约30分钟。
成型： 将面团擀开，包入30g紫薯馅。（紫薯馅为购买成品）
醒发： 面团表面沾上紫薯粉装饰，放入醒发箱温度32°湿度80%，醒发40分钟。
烘焙： 平炉烘烤，上火210℃，底火190℃，烘烤12-13分钟。