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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁芹菜叶虾尾鹌鹑蛋(6/8)
芹菜叶摘洗干净,锅里烧开水,放入芹菜叶焯约5分钟,捞出来放在碗里。(煮芹菜叶的时候,放几滴芝麻油,可使菜叶更碧绿)
制作虾尾:姜切片,小葱洗干净备用 ;虾挑去虾线,处理干净,放入胡椒粉少量,拌匀腌制10分钟;锅里放入适量清水,放入腌制好的虾焯水3分钟,捞出来冲洗干净,去虾头留尾,用冰水浸泡一下。
鹌鹑蛋下锅煮15分钟,捞出来过凉水,然后去皮。
柠檬切片。
最后,将芹菜、虾尾,柠檬和鹌鹑蛋所有材料摆到盘子里。
葱姜蒜小米辣香菜等洗干净切碎。
捞汁倒入葱姜蒜小米辣香菜调料碗里拌匀。
最后,调好的捞汁倒入装食物的盘子里,大功告成。