捞汁芹菜叶虾尾鹌鹑蛋
许多人吃芹菜都把芹菜叶丢了,其实芹菜叶营养跟芹菜其他部位一样,而且也可以做很多美食。我家芹菜叶从不丢,这次做个捞汁芹菜叶虾尾鹌鹑蛋,营养价值相当高。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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芹菜叶摘洗干净,锅里烧开水,放入芹菜叶焯约5分钟,捞出来放在碗里。(煮芹菜叶的时候,放几滴芝麻油,可使菜叶更碧绿)
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步骤2/8
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制作虾尾:姜切片,小葱洗干净备用 ;虾挑去虾线,处理干净,放入胡椒粉少量,拌匀腌制10分钟;锅里放入适量清水,放入腌制好的虾焯水3分钟,捞出来冲洗干净,去虾头留尾,用冰水浸泡一下。
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步骤3/8
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鹌鹑蛋下锅煮15分钟,捞出来过凉水,然后去皮。
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步骤4/8
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柠檬切片。
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步骤5/8
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最后,将芹菜、虾尾,柠檬和鹌鹑蛋所有材料摆到盘子里。
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步骤6/8
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葱姜蒜小米辣香菜等洗干净切碎。
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步骤7/8
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捞汁倒入葱姜蒜小米辣香菜调料碗里拌匀。
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最后一步
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最后,调好的捞汁倒入装食物的盘子里,大功告成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-06 · 云南省
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