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包菜鸡蛋早餐饼(2/7)
把包菜切成细条。
切好的包菜放到大碗里，撒入少许盐、胡椒粉后拌匀，稍稍腌制两三分钟。
等包菜有点变软的时候，打入鸡蛋，然后拌匀。拌好后，如图，蛋液是完全包裹着蔬菜的。
锅中刷一点点油，小火加热，倒入一半的蛋液蔬菜，用筷子稍摊平，如图。
把一张手抓饼胚放到菜上，如图，小火开始烙。
等饼边缘的蛋液逐渐凝固，再用铲子轻轻压一下饼，没有蛋液流出的情况下，翻面，如图。
做好了~