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蔓越莓吐司(6/23)
高筋面粉、鲜酵母、鸡蛋、巧克力酱、白砂糖放入搅拌桶中
倒入牛奶
搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和橄榄油
搅拌至可以拉出薄膜，揉圆整形后盖上保鲜膜，放在有空调的房间室温发酵
我只用了50分钟就发酵好了
取出发酵好的面团
手温太高，可以借助擀面杖排气
均分成6份
揉圆整形后盖上保鲜膜，松弛15分钟
看起来这个温度松弛10分钟就可以啦
擀成椭圆形
从上到下卷起来
再将第一个卷好的面团擀成牛舌状
放上蔓越莓干，从上到下卷起来
依次卷好放入2个450克的吐司盒中
盖上保鲜膜，室温发酵至9分满（空调房中发酵我用了40分钟）
盖上吐司盖子
放入提前170度预热15分钟的烤箱中下层
170度烤30分钟
取出，倒在烤网上降温
放凉后切片
软乎乎的
成品图