蔓越莓吐司
普通的吐司加上巧克力酱和蔓越莓干,口感更加丰富了 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
高筋面粉、鲜酵母、鸡蛋、巧克力酱、白砂糖放入搅拌桶中
-
步骤2/23
点击查看大图
倒入牛奶
-
步骤3/23
点击查看大图
搅拌至可以拉出厚膜,放入盐和橄榄油
-
步骤4/23
点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜,揉圆整形后盖上保鲜膜,放在有空调的房间室温发酵
-
步骤5/23
点击查看大图
我只用了50分钟就发酵好了
-
步骤6/23
点击查看大图
取出发酵好的面团
-
步骤7/23
点击查看大图
手温太高,可以借助擀面杖排气
-
步骤8/23
点击查看大图
均分成6份
-
步骤9/23
点击查看大图
揉圆整形后盖上保鲜膜,松弛15分钟
-
步骤10/23
点击查看大图
看起来这个温度松弛10分钟就可以啦
-
步骤11/23
点击查看大图
擀成椭圆形
-
步骤12/23
点击查看大图
从上到下卷起来
-
步骤13/23
点击查看大图
再将第一个卷好的面团擀成牛舌状
-
步骤14/23
点击查看大图
放上蔓越莓干,从上到下卷起来
-
步骤15/23
点击查看大图
依次卷好放入2个450克的吐司盒中
-
步骤16/23
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温发酵至9分满(空调房中发酵我用了40分钟)
-
步骤17/23
点击查看大图
盖上吐司盖子
-
步骤18/23
点击查看大图
放入提前170度预热15分钟的烤箱中下层
-
步骤19/23
点击查看大图
170度烤30分钟
-
步骤20/23
点击查看大图
取出,倒在烤网上降温
-
步骤21/23
点击查看大图
放凉后切片
-
步骤22/23
点击查看大图
软乎乎的
-
最后一步
点击查看大图
成品图
现在广州每天都是38度左右,不是一般的热,做吐司的材料最好提前冷藏,否则温度过高发酵过快,导致面筋没有充分形成,结构就会比较松散,做好的面包水份流失会比较快,面包就容易干,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 广东省
蔓越莓吐司的相关分类
蔓越莓吐司的相关推荐
-
#自由创意面包#巧克力橙皮吐司
192114人看过 -
巧克力甜甜圈(烤箱版)#做道好菜,自我宠爱!#
11548287人看过 -
健脾养胃的山药饼
277371人看过 -
蔓越莓椰蓉吐司面包
176753人看过 -
蔓越莓吐司面包
2554604人看过 -
#自由创意面包#可颂牛角包
166265人看过 -
Q弹麻薯包
1159391人看过 -
#自由创意面包#简易版家庭吐司
115443人看过 -
八寸戚风蛋糕
7363022人看过 -
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈
3948689人看过 -
蔓越莓吐司
142259人看过 -
蔓越莓椰蓉吐司
161385人看过