捞汁花蛤的做法_菜谱

第一步，清洗花蛤。把花蛤放在容器中，加入少许食盐和食用油，静置两个小时。

第二步，煮熟花蛤。把清洗后的花蛤放入锅中，加入生姜片、料酒和足量的冷水，开火煮2-3分钟至花蛤开口。

第三步，冷却花蛤。将开口的花蛤捞出过凉水。

第四步，壳肉分离。将花蛤肉取出放在一个盘子里。（注意花蛤的壳虽然是厨房产生的垃圾，但它不属于厨余垃圾而是其他垃圾，所以应该放在其他垃圾中处理）

第五步，准备配料。在密封罐里装上洋葱碎、香菜碎、小米椒圈、柠檬片，然后倒入珍选海鲜捞汁。

第六步，放入花蛤。在冰箱里冷藏两个小时以上。

第七步。装盘食用。