酸辣低卡“凉皮”，杏鲍菇的花样吃法！#夏日吃货嘉年华#(5/13)
食材就是凉皮标配，用杏鲍菇替代了凉皮
这个量拌250克食材完全没问题，再不济加一勺麻酱，多100大卡热量而已。
杏鲍菇用去皮刀划成薄片
黄瓜和胡萝卜切细丝。
烧热水，倒入杏鲍菇，加点儿盐和油，中火煮个5分钟捞出过凉。
记得一定要用冷水泡一下，等它完全冷却，才有凉皮那味！
小米椒、葱花、大蒜都切碎，倒入碗里，加点熟芝麻。
倒入10毫升热乎乎的油，刺啦一下，然后搅匀。
加入生抽、香醋和黑胡椒，搅和搅和，完成了。
先用热油激发出植物香辛料的香气，然后再调味料哈。
把料汁倒入食材上，用筷子搅拌均匀，开饭啦！
咱就是说，这个做法不光我爱吃，我妈吃了也嗷嗷叫好，和凉皮的口感相似且味道惊艳，两个字“绝了”！
一人食的晚餐足够了，配菜你也可以自行添加哈！