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免整形❗一次成功❗奶香南瓜餐包柔软拉丝(4/7)
1️⃣所有材料除黄油以外,放进厨师机中,揉至拉出粗膜,加入黄油,继续揉至能拉出薄膜即可。 2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
3️⃣南瓜蒸好压成泥,加炼乳、黄油炒至不沾锅铲即可,晾凉备用。 4️⃣取出发酵好的面团按压排气,分成16份,搓圆松弛15分钟,松弛好排气。
5️⃣擀成圆形,包入南瓜馅,收口处捏紧搓均,放在烤盘发酵至两倍大。 6️⃣发酵好的面团,表面刷鸡蛋液,放杏仁片装饰,烤箱上下火175度25分钟。
烤好的面包,松软香甜
超拉丝
中间夹着南瓜馅,巨好吃,一下子吃了好几个。
金灿灿的