向烤模中刷上黄油，然后洒糖。小心转动烤模让糖均匀的粘在烤模上。
烤箱预热至200摄氏度。粗略剁碎考巧克力。在深平底锅中用中火融化黄油，加入剁碎的巧克力，待其融化。
将糖、鸡蛋、蛋黄和盐放入大碗中，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀。
然后将融化了的巧克力加入蛋液中，搅拌至光滑的糊状。
将面糊分别盛入涂了黄油的各个烤模（约高4厘米）中。然后放入冷冻柜冷冻5-7分钟
从冰柜取出后放入已预热至200摄氏度的烤炉内，烘烤8-10分钟，之后取出放置5分钟。小心倒出蛋糕，撒上糖粉，即可上桌。可搭配打发奶油或香草冰淇淋享用。
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