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#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓曲奇(18/19)
准备齐全部材料。
蔓越莓用剪刀剪碎。
黄油锅里隔热融化。
加入糖粉。
把糖粉和黄油搅拌均匀。
加入鸡蛋液。
继续搅拌均匀。
加入蔓越莓干。
继续搅搅搅。
倒入低筋面粉。
搅拌成团,看着就觉得香!
带上手套揉一下面团,让其更均匀。
烤盘里铺一层烘焙纸,把面团压成4毫米左右厚的面饼。
用模具在上面扣出花型,因为我急着烤,没有去冷冻,面饼是软的,所以只能这样操作。不着急的小伙伴,可以把面饼放入冰箱冷冻20-30分钟,面饼就硬一点,很容易扣出图案。
把图案周边的面饼除掉,后来试了下把一小团面饼直接在手上按压,做出图案再放入烤盘也可以。
烤箱上下火170度提前预热,烤15分钟左右。
一边烤着,一边就有香气飘出。
看着就想吃,心动不如行动,马上来一块,太太太好吃了。
跟多肉来个合影!