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#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓曲奇(18/19)
准备齐全部材料。
蔓越莓用剪刀剪碎。
黄油锅里隔热融化。
加入糖粉。
把糖粉和黄油搅拌均匀。
加入鸡蛋液。
继续搅拌均匀。
加入蔓越莓干。
继续搅搅搅。
倒入低筋面粉。
搅拌成团，看着就觉得香！
带上手套揉一下面团，让其更均匀。
烤盘里铺一层烘焙纸，把面团压成4毫米左右厚的面饼。
用模具在上面扣出花型，因为我急着烤，没有去冷冻，面饼是软的，所以只能这样操作。不着急的小伙伴，可以把面饼放入冰箱冷冻20-30分钟，面饼就硬一点，很容易扣出图案。
把图案周边的面饼除掉，后来试了下把一小团面饼直接在手上按压，做出图案再放入烤盘也可以。
烤箱上下火170度提前预热，烤15分钟左右。
一边烤着，一边就有香气飘出。
看着就想吃，心动不如行动，马上来一块，太太太好吃了。
跟多肉来个合影！