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苦瓜煲仔饭(4/12)
食材 大米400克｜苦瓜1根｜胡萝卜半根 本味鲜物肉肠3根｜山茶油 调味 呷么红烧汁1袋｜芝麻油｜酱油心生 锅具 鹅妈妈不粘锅
苦瓜去瓤切片、半根胡萝卜切丁（小满后适当吃些“苦”菜，清热泻火，消暑清心）；
本味鲜物醇香肉肠切片（不含亚硝酸盐、淀粉，含肉量85%+，天然调味，Q弹筋道）；
鹅妈妈真钻锅倒入400克洗净大米、平时正常煮饭的水量，盖盖大火煮开（减脂人群可以用糙米、蒸谷米等来操作）；
煮开后倒入1袋红烧风味酱（一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力）；
充分翻拌均匀，整理平整；
铺上肉肠片、苦瓜片、萝卜丁（配菜可以自己更换）；
沿着锅边淋一圈山茶油，这样可以促进锅巴的生成；
盖盖小火焖煮10-15分钟左右至熟透，想要口感更香浓的可以淋上酱汁（酱汁：酱油心生、芝麻油、凉开水混合）；
翻拌均匀，可以看到底部有酥脆的锅巴；
小满后气温升高，心烦燥热，适当吃些“苦”能清热清心，解暑安神，今天这道苦瓜煲仔饭懒人一锅出，操作简单，你们可以在家试试；
清爽的苦瓜、筋道鲜咸的肉肠、吸饱红烧汁的米饭，这样搭配一口满足，吃得苦中苦，暑热赶的走！