梅干菜笋干烧肉的做法_菜谱

提前将梅干菜笋干用水泡软

泡开的梅干菜笋干用水淘干净，锅中放入冷水，放入洗净的梅干菜笋干，大火煮开略煮后捞出沥水

可爱的五花肉

洗净后切成小块

五花肉和冷水一起放入锅中，大火煮煮开后捞出洗净。

无需放油，大火将锅煮热后转小，将刚煮后的肉肉放入锅中慢煎

慢煎出油

准备好生姜，葱段和小辣椒

洗净分别切段备用

五花肉煎一段时间后，倒入适量黄酒，老抽，生抽略煸后加适量盐，白糖，加适量冷水，加入葱段，姜片以及小辣椒，大火煮开后小火慢炖

五花肉炖一会后（我大概用了半小时），再加入梅干菜笋干，继续小火炖

剩下来就交给时间了，慢慢将汁收干，调好咸淡口味后加适量鸡精后起锅装盘。一碗超级好吃的梅干菜笋干烧肉就好了。