火腿肉松蛋糕(10/11)
1.大概，每种量的样子。梅林大盒午餐肉罐头，一次大概1/3量，切来就是满满一小碗。
1.玉米油55g+牛奶70g，搅拌到乳化。
2.搅好的玉米油奶中筛入低粉90g，盐3g 稍搅拌。再加入5个蛋黄，搅拌。
3.蛋白5个，糖70克，分3次加入蛋白中打发到硬性。分次拌入蛋糕糊中。
4.加入蛋白后的蛋糕糊，加入适量肉松，葱，火腿丁，搅拌一下。
5.挤一层蛋糕糊，加入肉松，葱，火腿丁，沙拉酱，再挤一层蛋糕糊，大概8分满。
6.表面再来一些肉松，葱，火腿，沙拉酱。烤155度，35分钟。
这个量是一个8寸或2个6寸。我用了1个6寸+2个4寸烤，刚好。
蛋糕模烤来也很不错。
用小杯子烤也ok，很松软，也很香。
也可用这样的模，可做6个。中间一样的加料，面上多加半根火腿肠。