锅里添油煮沸转小火加毕拨、八角、桂皮、花椒粒和白胡椒粒炒一炒，最后加香叶用漏勺舀出（漏勺网上买的轻松舀出调料）
另一口锅里捞入调料碎和炒肉碎锅里的生姜片加纯净水煮30分钟。
舀出调料的油锅里加入生姜片、蒜碎和大葱碎炒黄爆香。
加入搅拌好的肉馅翻炒，加料酒、生抽、老抽和煮好的调料汁炒熟断生。
炒熟后的肉馅晾凉（注：一次做了4顿的，锅里留了1份，三份装袋，以并把煮好的调料汁也分别装熟肉碎袋放冰箱冷冻保存）
锅里留的肉馅加足食盐和少许太太乐鸡精搅拌均匀，肉馅晾凉淀粉和水的比例是1:4，（注：做焖子硬点精道，淀粉做凉粉淀粉和水的比例是1:6）凉水搅化扁豆淀粉倒入锅里用勺子搅拌，勺子接触面积大搅拌得均匀转小火煮熟断生，最后加了一点点焯水的绿叶菜碎。
煮熟的焖子倒入盘中，晾凉切自已喜欢的形状如条和方块装盘。
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