#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋(
3
/5)
莴笋去皮,木耳可以买鲜木耳,也可以用干的自己泡发,泡发好的木耳一次吃不完,可以勤换水,在冰箱里冷藏适当延长点时间,但超过一天最好就不要食用了。
莴笋切成菱形片,菱形片很简单,斜着把莴笋切成小段,然后拿起一个小段竖起来,垂直切片就成了。
锅中烧开水,撒一点点盐,放入木耳焯水,煮熟捞出过下凉水,这样吃起来口感更脆嫩。
把焯好水的木耳和切片的莴笋放进容器中,放入辣椒粉,盐,米醋,浇上一勺热油激发出香味,再滴几滴芝麻油增香,辣椒粉我用的是现成的蘸水,味道更丰富一些。
拌匀之后就可以吃了,非常简单!