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重庆老妈蹄花(2/9)
白芸豆开水泡一个小时
猪蹄烧皮以后洗净，汆水切成2半，放入姜片
泡发的白芸豆、花椒粒、白胡椒粉
开水烧开以后小火炖3个小时
3小时以后的汤汁、奶白奶白的
芸豆粉糯、调入盐即可
汤浓奶白、入口粉糯
重庆人很喜欢的老妈蹄花呀汤
打个蘸水，蘸一蘸：红油、花椒粉、酱油、蒜