安装App
水晶钵仔糕，Q弹可口，广东遍布大街小巷的经典美食(5/16)
准备好所有食材
【原味粉浆】 200克钵仔糕粉+200克清水，搅拌均匀，得出生浆。
200克清水+80克糖，煮开关火
趁热加入1汤勺（约50毫升）刚刚调好的生浆，快速搅拌至稀稠状
再混合剩余生浆，原味浆就做好了。
200ml清水+3g桂花，煮5分钟，放凉，过滤出桂花。
100克钵仔糕粉+100克放凉的桂花水，搅拌均匀，得出生浆。
100克桂花水+40克黄片糖，煮开关火
趁热加入1汤勺（约30毫升）刚刚调好的生浆，快速搅拌至稀稠状，再混合剩余生浆，桂花浆就做好了。
调好的原味粉浆和桂花浆，准备上锅蒸
【蒸糕】 蒸锅放入钵仔糕碗，碗里分别加入原味浆和桂花浆
按照自己的喜好加入红豆、果肉、果酱、桂花等辅料，水开后中大火蒸10分钟左右。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
要完全放凉透才能脱模享用哦，
用竹签串着吃很有路边摊的感觉。
Q弹爽滑，甜而不腻