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巧克力味金枕蛋糕（4）(1/7)
准备好各种食材。
这里做了三倍的量，蛋白、蛋黄分离，分装两盆。蛋白放入冰箱冷冻10—20分钟。
玉米油、牛奶打均匀，加入过筛的泡打粉，玉米淀粉，低筋面粉，巧克力粉翻拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。
加入蛋黄翻拌均匀备用。
预热烤箱。蛋白中加入柠檬汁、1/3细砂糖搅打。细砂糖分三次倒入蛋白中打发6~8分发，取1/3蛋白倒入蛋黄糊拌均匀，将蛋黄糊倒入蛋白液中，翻拌均匀装入模具中。
黄油切片切条放入模具中间，撒上巧克力豆装饰表面，入烤箱145°30分钟转155°15分钟。此时蛋糕不再长高，又能闻到蛋糕的香味，看着色可以了（满意了）就烤好了。
口感喧软好吃，蜂窝组织均匀，色泽也漂亮。