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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蒸烤一锅同享鳕鱼扒(6/21)
准备好材料
鳕鱼去鳞片放入滤水篮里冲洗干净
烤制鳕鱼：鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水分后放入碗里，撒入百里香草，挤入一片柠檬汁抓拌均匀静置20分钟
蒸制鳕鱼：同样用厨房纸巾吸干表面水分，勺入1小勺盐
勺入1小勺料酒抓拌均匀后静置腌制20分钟
取1碗勺入1中勺生抽和蚝油，勺入1小勺白砂糖搅拌均匀调制成照烧汁
大葱洗净后切段放入盘里，姜去皮洗净切片后放入大葱里
热锅后放入黄油和蒜瓣一起煎炒至蒜瓣出香味
把调制好的照烧汁刷入烤制的鳕鱼表面，刷入厚厚的一层
把鳕鱼和蒜瓣放入烤盘中，在鳕鱼上放入几片柠檬片
把腌制好的蒸制鳕鱼放入葱蒜上
取一烤盘，在烤盘里倒入适量清水，把鳕鱼放在烤盘里
烤箱以200摄氏度预热，把烤制的鳕鱼放在上层网架上蒸制烤盘放入烤箱的下层，以上下火烤15分钟
取出烤好的鳕鱼放入盘子里，摆入柠檬片和蒜瓣，磨入少许黑椒碎在鳕鱼表面上
热锅后勺入植物油烧热，再勺入蒸鱼豉油烧热
另取一盘放入黄瓜片和葱尖做装饰，放入蒸制好的鳕鱼，把烧热的蒸鱼豉油均匀淋入鳕鱼上即可
完成
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