麻辣虾滑(
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热锅凉油，放入姜蒜、花椒粉炒香；
放入郫县豆瓣酱、火锅底料，炒香炒出红油；
加入两碗热水，调入生抽、胡椒粉、蚝油、白糖，继续煮3分钟；
放入自己喜欢的配菜，煮熟后将配菜捞出，铺入盘底；
挤出虾滑煮熟捞出放在配菜上，倒入汤汁，放上蒜末、干椒、白芝麻、葱花，淋上热油烹香即可～
