猪肉虾仁西葫芦韭菜大包子(
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温水化开酵母,和面,加一点点糖,面会发的更好,等到面团膨胀到将近两倍大就可以
花椒,葱姜中加入热水,泡一会
大虾仁切粒,和肉馅混合,加入少许胡椒粉分次加入葱姜水,搅拌上劲,这是包子汤汁鲜美的关键
西葫芦擦丝,加盐静置片刻,攥干,韭菜切碎
肉馅加生抽香油搅拌均匀后加入西葫芦,韭菜,花生油拌匀后,加盐,鸡精调味
面团排气,揉光滑,切好剂子,开包,包好后在锅里二次发酵十分钟,开火蒸十五分钟!请忽略我拙劣的包包子手法,成品丑的不行不行的哈哈哈
包子出锅喽,没忍住,直接在厨房就干掉了一个,好香