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客家酿豆腐-凯度蒸烤箱(5/6)
准备好所需要的食材
红葱头、香葱头和虾米混合切碎，倒入肉末，加入胡椒粉、盐、生粉搅匀，再加入清水搅拌上劲
水豆腐切成1.5-2厘米厚的块状，中间用勺子挖个洞出来，放入肉末压平
抹上一层蛋黄液
酿好的豆腐，放入不粘锅，将酿肉的那面小火煎至金黄即可
准备一个沙煲，放入豆腐块，淋上调好的酱汁，放入蒸烤箱底层的网架或蒸盘上，使用高温蒸模式120度蒸制15分钟，烹饪结束取出撒上葱花即可