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南瓜栗子芝士塔(16/16)
1.先将黄油、砂糖打软,加入鸡蛋搅匀,倒入所有粉类拌匀,冷藏2小时,将面皮擀至2.5毫米厚度,捏塔成型,风炉150度烘烤10分钟。
南瓜布丁: 1.将所有原料一起搅拌均匀,倒入烤过的塔壳中,放入适量的整颗栗子,平炉175度,烘烤25-30分钟
芝士慕斯: 1.将奶酪微波加热软化,将牛奶加入砂糖煮开,倒入奶酪中搅拌至无颗粒,加入泡软的吉利丁冷却至30度,加入打发的淡奶油搅拌均匀,铺在烤熟的南瓜塔上面进行冷冻
栗子奶油: 1.将黄油化软,放入其他所有原料,搅拌均匀冷藏后使用。
2.将冷冻好的塔切成需要的大小,挤上栗子奶油,装饰即可。