南瓜栗子芝士塔
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步骤1/16
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1.先将黄油、砂糖打软,加入鸡蛋搅匀,倒入所有粉类拌匀,冷藏2小时,将面皮擀至2.5毫米厚度,捏塔成型,风炉150度烘烤10分钟。
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步骤4/16
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步骤5/16
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南瓜布丁:1.将所有原料一起搅拌均匀,倒入烤过的塔壳中,放入适量的整颗栗子,平炉175度,烘烤25-30分钟
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步骤6/16
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步骤7/16
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步骤8/16
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步骤9/16
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芝士慕斯:1.将奶酪微波加热软化,将牛奶加入砂糖煮开,倒入奶酪中搅拌至无颗粒,加入泡软的吉利丁冷却至30度,加入打发的淡奶油搅拌均匀,铺在烤熟的南瓜塔上面进行冷冻
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步骤10/16
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步骤12/16
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步骤13/16
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栗子奶油:1.将黄油化软,放入其他所有原料,搅拌均匀冷藏后使用。
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步骤14/16
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步骤15/16
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2.将冷冻好的塔切成需要的大小,挤上栗子奶油,装饰即可。
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最后一步
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发布于 2023-05-10 · 上海市
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