#肉食主义#四道好吃的美食~还能当小零食(2/8)
凉拌油炸老豆腐~ 1⃣️老豆腐切小方块,油热下锅炸至金黄,捞出,控干油。 2⃣️调入白芝麻➕白糖➕辣椒面➕孜然粉➕生抽➕辣椒油➕香醋。
1⃣️戴上一次性手套,抓拌均匀。 2⃣️撒上香菜。
酸甜黄瓜肉丁~ 1⃣️酸甜料汁~食用油➕番茄酱➕糖➕白醋➕小半勺盐,搅拌均匀备用。 2⃣️里脊肉切小丁,➕剩下的盐➕料酒。
1⃣️➕鸡蛋➕玉米淀粉,继续搅拌均匀,把肉块丁揉成肉球。 2⃣️起锅烧油,7成热时把肉球放进去炸。2-4分钟捞出。
1⃣️第二次复炸,2-4分钟捞出控油。 2⃣️酸甜料汁倒入不粘锅里煮至冒小泡。 3⃣️把黄瓜丁和肉球一起倒入锅中,翻炒均匀,装盘。
椒盐鸡柳~ 1⃣️鸡肉洗净切长条,调入料酒➕生抽,抓拌腌制30分钟。 2⃣️鸡蛋➕玉米淀粉,搅拌成糊状,把腌制好的鸡柳裹上蛋液。 3⃣️起锅烧油,油热后下裹上蛋液的鸡柳,炸至稍微黄捞出,在下锅炸至全金黄,控油盛盆,撒是细辣椒面,椒盐,欧芹碎即可。
虾滑蔬菜炸块~ 1⃣️胡萝卜丁➕青豆➕玉米➕黑胡椒粉➕虾滑,抓拌均匀。 2⃣️玉米淀粉➕辣椒面➕孜然粉➕半碗凉白开,搅拌成糊状。 3⃣️把杏鲍菇切成方形,一层杏鲍菇一层蔬菜虾滑泥,做两层。
1⃣️然后裹上面糊。(多裹一下) 2⃣️起锅烧油,油热下锅炸至金黄酥脆捞起。 3⃣️可以吃原味,也可以蘸各种酱料。