四道好吃的美食~还能当小零食

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食材清单加入采购清单

凉拌油炸老豆腐 ~

、

老豆腐 1块

、

白芝麻 1勺

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白糖半勺

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辣椒面 1勺

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孜然粉半勺

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生抽 1勺

、

辣椒油 1勺

、

香醋 1勺

、

香菜 2根

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酸甜黄瓜肉丁~

、

里脊肉 300克

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黄瓜半根

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鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 3勺

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食用油 1勺

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番茄酱 2勺

、

白糖 1勺

、

白醋半勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

椒盐鸡柳~

、

鸡胸肉 1块

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 3勺

、

鸡蛋 2个

、

细辣椒粉少许

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椒盐少许

、

欧芹碎少许

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虾滑蔬菜炸块~

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虾滑一包250克

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胡萝卜丁半根

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玉米半根

、

青豆 100克

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杏鲍菇 1个

、

玉米淀粉 2勺

、

辣椒面 1勺

、

孜然粉 1勺

、

黑胡椒粉半勺

、

凉白开半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉拌油炸老豆腐~1⃣️老豆腐切小方块，油热下锅炸至金黄，捞出，控干油。2⃣️调入白芝麻➕白糖➕辣椒面➕孜然粉➕生抽➕辣椒油➕香醋。
步骤2/8 点击查看大图
1⃣️戴上一次性手套，抓拌均匀。2⃣️撒上香菜。
步骤3/8 点击查看大图
酸甜黄瓜肉丁~1⃣️酸甜料汁~食用油➕番茄酱➕糖➕白醋➕小半勺盐，搅拌均匀备用。2⃣️里脊肉切小丁，➕剩下的盐➕料酒。
步骤4/8 点击查看大图
1⃣️➕鸡蛋➕玉米淀粉，继续搅拌均匀，把肉块丁揉成肉球。2⃣️起锅烧油，7成热时把肉球放进去炸。2-4分钟捞出。
步骤5/8 点击查看大图
1⃣️第二次复炸，2-4分钟捞出控油。2⃣️酸甜料汁倒入不粘锅里煮至冒小泡。3⃣️把黄瓜丁和肉球一起倒入锅中，翻炒均匀，装盘。
步骤6/8 点击查看大图
椒盐鸡柳~1⃣️鸡肉洗净切长条，调入料酒➕生抽，抓拌腌制30分钟。2⃣️鸡蛋➕玉米淀粉，搅拌成糊状，把腌制好的鸡柳裹上蛋液。3⃣️起锅烧油，油热后下裹上蛋液的鸡柳，炸至稍微黄捞出，在下锅炸至全金黄，控油盛盆，撒是细辣椒面，椒盐，欧芹碎即可。
步骤7/8 点击查看大图
虾滑蔬菜炸块~1⃣️胡萝卜丁➕青豆➕玉米➕黑胡椒粉➕虾滑，抓拌均匀。2⃣️玉米淀粉➕辣椒面➕孜然粉➕半碗凉白开，搅拌成糊状。3⃣️把杏鲍菇切成方形，一层杏鲍菇一层蔬菜虾滑泥，做两层。
最后一步点击查看大图
1⃣️然后裹上面糊。（多裹一下）2⃣️起锅烧油，油热下锅炸至金黄酥脆捞起。3⃣️可以吃原味，也可以蘸各种酱料。