1、玉米面用开水烫成絮状，稍微温一点打入一个鸡蛋搅匀。 2、倒入白面粉，加入盐、酵母水(提前用温水搅匀)，一起揉成面团发酵2倍大。 3、排气擀成大的薄面皮 4、面皮上抹上油酥(用少许面粉+五香粉+花椒粉+盐，用热橄榄油泼一下)，依次撒少许盐 、葱花、午餐肉丁 5、卷起后切小份后整形花卷

1、冷水上锅大火蒸，水开后再中火蒸15分钟。