将100克水磨糯米粉、30克玉米淀粉、180ml牛奶、30克糖倒入碗中混合均匀。
在容器上盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。
带上手套（因为糯米团特别粘手）拉扯糯米团5-10分钟。
拉至出现这种手套膜即可，整理好用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上。
这个时候可以准备配料：
1. 35g糯米粉锅中小火炒至微黄备用；
2. 奥利奥饼干压碎备用；
3. 芒果切丁备用
4. 350g淡奶油加入18g白砂糖打发装入裱花袋备用；
在桌面撒上熟粉，糯米团一分为二，一半加入适量可可粉揉匀。再平均分为30克一个的小剂子。
先挤一层奶油，放入芒果丁，最后在芒果丁上再盖一层奶油。
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