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#金龙鱼橄调-橄想橄做#香酥炸鸡排，味道不比外面差。(1/10)
鸡胸肉1块，去掉表面的油脂和筋膜，洗干净改刀横切成2片。
先在鸡胸肉进行敲打，使肉质松软，在鸡胸肉上划一些如图所示刀痕，方便腌制入味。
放入1小茶匙胡椒粉和3勺料酒腌制去除腥味。
鸡蛋3个打散成鸡蛋液，放入适量淀粉和盐。
加清水搅拌成浓稠的鸡蛋糊。
先将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液。
再裹上面包糠。
锅里倒入适量橄榄油，油要多一些，油烧至五六成热后放入裹了鸡蛋液和面包糠的鸡胸肉，炸至两面金黄。
捞出来，切块。
来张美照，香酥里嫩的炸鸡排就做好了。配上番茄酱，小盆友超爱吃。