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菜煎饼(3/4)
准备食材：1.小山蒜或者韭菜洗干净控干水分； 2.豆腐切小丁炒至微焦； 3.根据个人口味准备适量虾皮，煎饼。
调制馅料：将小山蒜或者韭菜切小段，加入豆腐、虾皮，依次放入蚝油、食盐、少量五香粉、花椒粉、鸡精、也可以加入一点点香油、最后加入一点食用油拌匀。
将馅料放入煎饼中，开小火煎，半分钟左右煎饼微微热把煎饼卷起，不能时间太长，煎饼会太干，不容易卷起。
轻轻翻面，煎至两面金黄即可。