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红烧羊排炖萝卜(1/9)
羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。
倒入羊排，翻炒均匀。
再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。
加入一勺红烧酱油。
再加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀。
再倒入没过食材的温水烧开，小火转砂锅炖煮50分钟。
倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。
出锅后撒上香菜碎，羊肉软烂，汤汁浓郁，又是一道下饭神器。