红烧羊排炖萝卜
该吃肉的时候要吃肉,羊排还是红烧的好。
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步骤1/9
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羊排洗净剁小块,凉水下锅,放入花椒姜片,料酒煮沸后撇去浮沫,稍稍煮一会儿,捞出沥干水分备用。
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步骤2/9
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热锅凉油,小火炒冰糖炒出糖色。
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步骤3/9
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倒入羊排,翻炒均匀。
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步骤4/9
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再倒入葱姜片炖肉料,炒出香味。
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步骤5/9
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加入一勺红烧酱油。
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步骤6/9
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再加入两勺生抽,少许食盐翻炒均匀。
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步骤7/9
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再倒入没过食材的温水烧开,小火转砂锅炖煮50分钟。
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步骤8/9
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倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。
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最后一步
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出锅后撒上香菜碎,羊肉软烂,汤汁浓郁,又是一道下饭神器。
炖煮时间较长,请注意砂锅水分是否充足,最好一次性加够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 河南省
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