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苏州南瓜堡-中式糕点(1/12)
搅拌: 将海藻糖浆,月饼糖浆,胡萝卜素,糖粉,盐搅拌均匀,加入白豆沙搅拌均匀,加入面粉搅拌至无颗粒即可
松弛: 将拌好的面团松弛30分钟,分割25克每个
成型: 先将20克南瓜馅包入5克黑糖麻薯搓圆备用,再将25克面团包入25克南瓜馅,用南瓜模具按压成南瓜状
烘焙: 表面刷三遍蛋黄,上火230℃,下火150℃, 烘烤大约15分钟即可