家常红烧肉(4/7)
五花肉洗净下锅(加料酒姜片)煮熟,捞出切块备用
倒一点点油炝锅,下五花肉煸炒出油,煸出的油倒出来,不然太油腻
五花肉煸炒至金黄色盛出,下冰糖炒出糖色,下肉煸炒均匀,放入姜片,蒜瓣,八角,桂皮,香叶煸炒出香味
加入生抽,蚝油,老抽,鹌鹑蛋炒匀
加水煮开
移入电饭锅按蒸煮键煮(因为老公牙不好,要吃软一点)
收汁加盐调味,出锅