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奶油杏仁草莓挞 | 四层口感超赞的大师配方！(14/21)
制作挞皮：混合低筋面粉、糖粉和黄油丁，揉搓成面包糠状加入蛋黄揉成团；
分成两份；
一份擀开；
放入六寸活底派模中，底部和四周压实，底部戳小眼儿，送入预热好170度的烤箱中，烘烤10分钟，微黄取出备用；
制作杏仁馅：黄油软化后加入糖粉拌匀；
分次加入鸡蛋液拌匀；
再加入杏仁粉拌匀，
装入裱花袋；
挤在挞皮内，表面刮平；
送入烤箱继续170度，烘烤25分钟左右，表面上色即可；
冷却后打发淡奶油；
挤在四周；
中间可以刷一些糖水液或者糖酒液，也可以省略；
直接摆入草莓。