腌料：
1/2茶匙（1克）洋葱盐
1/4茶匙（1克）白色胡椒
1 茶匙（5克）玉米淀粉
做法：
混合腌料至一个中等大小的碗里。
蛋清炒混合物：
2汤匙多用量的食用油，用来煎蛋卷
6个蛋清，轻轻打散
1/4 杯 （15 克）黄细香葱片
2 汤匙（25 克）海鲜汤或鸡汤
2茶匙（10克）米酒
1/3杯（35 克）加州开心果碎和完整加州开心果（混合）
做法：
将一个中等大小的不粘煎锅放在中高火上预热。 加入食用油，转动锅直至油涂抹两侧。加入蛋清，旋转平底锅，制作蓬松的煎蛋卷。 煎蛋卷不要烹饪过头，从锅中取出，沥干并放在一边。
在锅中加入2茶匙食用油。 加入虾和扇贝， 煮虾至红色。 加入细香葱、高汤和酒； 煮1分钟。 加入蛋清煎蛋和开心果； 搅拌均匀。
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