虾兵蟹将踏白浪

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2克
39克
48克

369
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

洋葱盐 1g

、

白色胡椒 1g

、

玉米淀粉 5g

、

开背虾 115g

、

海湾扇贝 115g

、

食用油 25

、

蛋清 6g

、

黄细香葱片 15g

、

海鲜汤或鸡汤 25g

、

米酒 10g

、

加州开心果碎和完整加州开心果（混合） 35g

、

葱 1根

、

藏红花丝少许

、

飞鱼籽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌料：1/2茶匙（1克）洋葱盐1/4茶匙（1克）白色胡椒1 茶匙（5克）玉米淀粉做法：混合腌料至一个中等大小的碗里。
步骤2/5 点击查看大图
将虾和扇贝裹上腌料，静置15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蛋清炒混合物：2汤匙多用量的食用油，用来煎蛋卷6个蛋清，轻轻打散1/4 杯（15 克）黄细香葱片2 汤匙（25 克）海鲜汤或鸡汤2茶匙（10克）米酒1/3杯（35 克）加州开心果碎和完整加州开心果（混合）做法：将一个中等大小的不粘煎锅放在中高火上预热。加入食用油，转动锅直至油涂抹两侧。加入蛋清，旋转平底锅，制作蓬松的煎蛋卷。煎蛋卷不要烹饪过头，从锅中取出，沥干并放在一边。
步骤4/5 点击查看大图
在锅中加入2茶匙食用油。加入虾和扇贝，煮虾至红色。加入细香葱、高汤和酒；煮1分钟。加入蛋清煎蛋和开心果；搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将翻炒物装盘，用葱和藏红花线装饰。