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糖醋里脊肉(2/7)
里脊肉切成条，放盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀腌制二十分钟。
酱汁：3勺清水、2勺白醋、1勺生抽、4勺番茄酱、2勺白糖、1勺淀粉搅拌均匀备用。
腌制好以后裹上淀粉，锅中油烧热，放入里脊肉炸四分多钟捞出。
再倒入锅中复炸一分钟左右，小火炸不要扎大了。
锅中留底油，倒入酱汁，烧至冒泡关小火，倒入里脊肉翻炒，让里脊肉全部裹上酱汁。
撒上白芝麻，或者是撒上黑芝麻，都可以。
美味可口的糖醋里脊就做好了。