大道至简的淮山鸡汤,除了鲜美可口,还是补气健脾的药膳汤(
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土鸡肉提前用清水浸泡半个小时左右,充分浸泡掉血水;枸杞与红枣用清水冲洗干净。
淮山用清水冲洗掉泥土,削皮切块,浸泡在清水中待用。
将淮山、枸杞、红枣一起放入锅中,加入清水。
大火煮开后,转小火煮1个小时左右,加盐调味,熄火即可食用。