大道至简的淮山鸡汤,除了鲜美可口,还是补气健脾的药膳汤
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每年,朋友家的淮山可以收获的时候,总会给我送来一箱沾满着泥土,刚挖出来的新鲜淮山,这是揭阳市的特产,中国国家地理标志产品——吴厝淮山,个大肉白,味甘粉足,营养价值极高,属于药食同源的的食材,具有补脾益胃、补肺益肾的功效。 新鲜的淮山,搭配皮酥肉美的土鸡肉,加上红枣与枸杞,遵循食物本味煮出来的汤水,大道至简却香气浓郁,喝上这一碗落胃的淮山鸡汤,整个人都温暖了。这道药膳汤来自广州中医院大学附属三院,有补气健脾之功效。
营养分析
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17克
80克
42克
633
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土鸡肉提前用清水浸泡半个小时左右,充分浸泡掉血水;枸杞与红枣用清水冲洗干净。
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步骤2/4
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淮山用清水冲洗掉泥土,削皮切块,浸泡在清水中待用。
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步骤3/4
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将淮山、枸杞、红枣一起放入锅中,加入清水。
步骤4/4
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发布于 2023-04-20 · 广东
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