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香椿&香菇酱(6/14)
锅中放少许油烧热后将切碎的香菇倒入锅中炒干水分后盛出备用
将姜末炒香后
放入准备好的葱花炒香
再放入准备好的一半蒜末倒入、炒香
放入辣面、花椒面翻炒均匀
倒入切碎的线椒翻炒
倒入焯过水且切碎的香椿翻炒均匀［香椿若是很嫩完全可以不用焯水的，这样香椿味更浓郁］
再倒入超好的香菇
放入自家做的辣椒酱翻炒
再放入另一半的蒜末翻炒均匀
放入黄豆酱、蔬菜精、盐翻炒均匀
再加入少许白糖翻炒均匀，关火
带到酱凉了后，最后倒入花生碎翻炒均匀即可
盛出！开吃！［要想卖相好，出锅前再淋入些熟油］