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花生黑芝麻糯米糍(4/9)
将花生,腰果,核桃仁放进烤箱,上下火170度烤12分钟,取出晾凉剥去花生皮。
糯米粉➕白糖➕玉米油➕玉米淀粉➕牛奶,搅拌均匀。
面糊过筛碗中,覆盖保鲜膜扎上小孔,水开上锅中火蒸20分钟。
把花生➕腰果➕核桃仁➕黑芝麻用料理机打碎,➕35克白糖搅拌均匀。
取出蒸好的糯米团,晾至不烫手,用擀面杖来回捣,增加筋度。
揉成长条平均分成16份。
按压成饼皮,包入馅料收口
面皮蘸适量炒熟的糯米粉。(也可以是黄豆粉,或者淋上红糖液)
外皮软糯,内馅香甜。