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抹茶饼干(3/6)
黄油切小块软化成膏状，小窍门：放微波炉转十秒钟再按压搅拌。
加入50g糖粉（没有糖粉，可用白糖代替），充分搅拌均匀，再用电动打蛋器高速打发至膏体发白。
鸡蛋打成蛋液，少量多次加入到黄油中，每次都用电动打蛋器充分混合，防止油水分离，打发至质地顺滑。
面粉和抹茶粉过筛加入到搅拌好的黄油中，搅拌至无干面粉团状。
把面团分成10g的剂子，揉成球状，用拇指按扁，放入烤盘中，烤箱上下温度155度，烤25分钟，转上165度、下155度，烤5分钟。
烤出来的饼干酥酥脆脆。