抹茶饼干
本来是要做曲奇饼干的，但是裱花袋用完了，造型不好看，但是口感和曲奇饼干一样酥酥脆脆。
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油切小块软化成膏状，小窍门：放微波炉转十秒钟再按压搅拌。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入50g糖粉（没有糖粉，可用白糖代替），充分搅拌均匀，再用电动打蛋器高速打发至膏体发白。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打成蛋液，少量多次加入到黄油中，每次都用电动打蛋器充分混合，防止油水分离，打发至质地顺滑。
-
步骤4/6
点击查看大图
面粉和抹茶粉过筛加入到搅拌好的黄油中，搅拌至无干面粉团状。
-
步骤5/6
点击查看大图
把面团分成10g的剂子，揉成球状，用拇指按扁，放入烤盘中，烤箱上下温度155度，烤25分钟，转上165度、下155度，烤5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤出来的饼干酥酥脆脆。
1.黄油软化成膏状，不要过度软化成油状。
2.黄油打发至发白蓬松，烤出来的越酥，但不要过度打发
3. 鸡蛋最好是常温，蛋液少量多次加入，否则容易水油分离，补救措施：放微波炉加热10秒中，快速搅拌均匀。
4.不同烤箱，温度时间有差异，可根据需要自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-15 · 云南省
抹茶饼干的相关分类
抹茶饼干的相关推荐
-
抹茶饼干
31259人看过 -
抹茶饼干
22203人看过 -
抹茶饼干
18623人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕（杰诺瓦士配方）
1797042人看过 -
双色抹茶饼干
50038人看过 -
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
8665165人看过 -
8寸生日蛋糕（方形）
835096人看过 -
抹茶饼干
13784人看过 -
抹茶饼干
270049人看过 -
心形抹茶饼干
294893人看过 -
抹茶饼干
85428人看过 -
哈根达斯无冰渣冰淇淋
12412109人看过
