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南瓜绣球花卷(12/13)
南瓜切成片，上锅蒸熟。
蒸熟后的南瓜捣碎，加入适量的红薯粉，面粉搅拌均匀。这时候要每次搅拌均匀后，再适当的加面粉。直到面粉和南瓜泥完全融合在一块。不粘手为止。也不能太硬了。
加入酵母。我放在面包机里自动揉面。
面揉好后，面包机自动发酵一个半小时。
面团擀成一整块大面饼，整块面饼刷上油。
再撒上黑芝麻后再揉成团，擀成长条形。分成一个个小剂子。
小剂子，擀成长条形状，抹上葱花火腿粒。再往回卷两端收口捏紧。这里忘了拍图片了。
两条为一个组合。
二条形成麻花的形状。
面团从头的一端，弯曲成圆球状，面团尾部收口在球底下。
上笼屉蒸熟。十五分钟左右。
出锅颜色橙黄鲜亮，明艳动人。真正的是秀色可餐。形状又美。颜色又好看。还不是寡淡的白米面。
刚好家里有芒果。配一个黄色系的早餐。心情美美的。