南瓜绣球花卷

浏览 8209 · 收藏 73

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

让自己保持对生活的热爱，这样的热爱可以影响孩子一生。不慌不忙，认真的生活，每一天都是被热爱治愈。看着孩子每天吃的开心。快快乐上学。前所未有的满足。自己意志消沉的时候，真的就不爱做饭。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉适量

、

红薯粉 50克

、

干酵母 3克

、

葱花碎，火腿粒适量

、

黑芝麻适量

、

食用油适量

、

南瓜 300g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜切成片，上锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸熟后的南瓜捣碎，加入适量的红薯粉，面粉搅拌均匀。这时候要每次搅拌均匀后，再适当的加面粉。直到面粉和南瓜泥完全融合在一块。不粘手为止。也不能太硬了。
步骤3/13 点击查看大图
加入酵母。我放在面包机里自动揉面。
步骤4/13 点击查看大图
面揉好后，面包机自动发酵一个半小时。
步骤5/13 点击查看大图
面团擀成一整块大面饼，整块面饼刷上油。
步骤6/13 点击查看大图
再撒上黑芝麻后再揉成团，擀成长条形。分成一个个小剂子。
步骤7/13 点击查看大图
小剂子，擀成长条形状，抹上葱花火腿粒。再往回卷两端收口捏紧。这里忘了拍图片了。
步骤8/13 点击查看大图
两条为一个组合。
步骤9/13 点击查看大图
二条形成麻花的形状。
步骤10/13 点击查看大图
面团从头的一端，弯曲成圆球状，面团尾部收口在球底下。
步骤11/13 点击查看大图
上笼屉蒸熟。十五分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
出锅颜色橙黄鲜亮，明艳动人。真正的是秀色可餐。形状又美。颜色又好看。还不是寡淡的白米面。
最后一步点击查看大图
刚好家里有芒果。配一个黄色系的早餐。心情美美的。

小贴士

1.南瓜泥本身就有水分。所以加面粉的时候，要根据自身揉面的情况。靠着手揉面的感觉，自己适当的加量。 2.一般的花卷就是单单的面粉，吃起来口感比较单一。这里我稍微加了点火腿，葱花，黑芝麻，使它的口感更加丰富一些。伙伴们也可以根据自己的喜好来做随时的调整。 3.这个绣球的造型也很关键。面团一定要揉成长条形。要稍微差一点想团起来球才会圆。 4.绣球的收口一定要注意。我的手口要捏紧，以免蒸的时候裂开。尾部收口也要捏紧，放在低端。这样球又漂亮又美观。 5.南瓜和面粉互相揉面中间。不能一次性加入面粉揉面。分多次来揉这样揉出的面松软好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-15 · 山西

换个做法