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椰蓉面包(4/13)
弹性很好,韧性也不错,甜度,弹性5×
面包揉到手套膜
第一次发酵,发酵两倍大
戳后不回缩就是发酵好了
加了青汁粉,20克,所以颜色有点绿
分割成12份,擀扁后铺一层椰蓉,再把他卷起来。收口处一定要捏紧。
二次发酵至两倍大
发酵好了
烤箱上火200度下火205度15分钟
软软弹弹的面包就好咯
看一下横截面。
冷藏一星期也不会老化,第二天微波炉叮一分钟就可。
送朋友。